Fiore all'occhiello di Casali Santa Brigida, il ristorante Il Camino propone la cucina a base di prodotti tipici della campagna di Roma, provenienti dalle coltivazioni bio dell'agriturismo, in una cornice elegante e informale.
Una grande sala di pietra e travi a vista e i tavoli sotto i gazebo nel grande parco di Casali Santa Brigida, accolgono gli ospiti per piacevolissimi pranzi e cene a base di specialità laziali, cucina tipica di Roma e della provincia.
Pere gli ospiti più curiosi di scoprire i segreti della cucina, la struttura propone interessanti corsi di cucina di diversi livelli.
Il vino è quello regionale delle migliori etichette, che accompagna piatti e pietanze con rossi e bianchi DOC, gli ingredienti della cucina sono sempre freschissimi e di stagione.
Nel menù
- Pecorino con le fave
- Ceci in zuppa con porcini
- Pajata di maccheroni
- Coratella d'abbacchio e carciofi
- Capretto alle erbe di campagna
- Polenta di farro al tartufo
Piatti tipici
- Lasagnette vegetariane con patate
- Maltagliati con passatina di ceci e basilico
- Involtini di melanzane ripieni
- Cosciotto di abbacchio allo zafferano
- Lavagnette di nocciole, crema pasticcera e arance
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